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| 번호 | 430 | ||
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| 제목 | 2017 HACCP 실무과정 교육 참석 신청 | ||
| 작성일 | 2017.01.31 | 조회수 | 2162 |
| 작성자 | 관리자 | IP | |
| 첨부파일 |
 교육 세부 일정.hwp |
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| 신청기간 | 2017-01-31 ~ 2017-02-10 | ||
| 교육기간 | 2017-02-16 ~ 2017-05-04 | ||
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□ 목 적 ○ 상주 관내 농산물 가공사업장을 운영하고 있는 소규모 제조업소에 식품안전을 고취하고 2020년 HACCP 인증 준비를 위한 실용적 실무교육 실시 ○ 제조시설의 물적 인적 동선에 대한 문제점 도출과 저비용 실시설계 및 리모델링으로 효율적 관리운영방안 마련 ○ HACCP인증 획득을 위한 문서작성 기법과 지속적인 운영능력 배양 □ 교육기간 : 2. 16(목)∼5. 4(목), 매주 목요일, 13:30～17:30, 총12회 48시간 □ 교육장소 : 기술센터 내 세미나실 □ 교육대상 : 2020년 HACCP 인증을 준비하고 있는 농산물가공 20업체 □ 교육방법 및 내용 ○ 이론, 실습 병행 교육(48시간) : 이론 20시간(41.6%), 실습 28시간(58.4%) ○ 교육내용 : HACCP개요 및 법법, HACCP관리 7원칙 12절차, 제조시설 HACCP도면 작성, 문서화 및 기록유지 작성방법 실습, 제조시설 검증 및 대안수립 방안 도출, 제조시설 별 한계기준 설정방법 실습, 모니터링 체계 확립 방법 실습 등 ※ 문서작성 실습 병행 교육으로 교육생 전원 노트북 지참 □ 모집요강 ○ 기 간 : 1. 31(화)∼2. 10(금)(2주간) ○ 홍보 및 접수 : 시청, 농업기술센터 홈페이지 홍보, 인터넷 선착순 접수 □ 기대효과 ○ 교육을 통한 HACCP 인증을 통한 관내 농산물 가공업체 식품 안정 및 품질 향상으로 마케팅 영역 확대 |
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