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| 번호 | 57 | ||
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| 제목 | 9월중 과수 핵심 기술 지도 정보 | ||
| 작성일 | 2002.09.09 | 조회수 | 2714 |
| 작성자 | 오형석 | ||
| 첨부파일 | 첨부파일이 없습니다. | ||
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< 과 수 > □ 착색증진으로 품질향상 o 잎따주기 - 시기 및 방법 ·1차 : 9월하순, 과실에 닿는 잎과 그 주변 잎 제거 ·2차 : 10월상∼중순, 1차 적엽보다 확대 실시 ·3차 : 1, 2차 적엽시 빠진 곳 등 미진한 부분 적엽 - 효과 : 착색향상을 통한 고품질과실 생산 o 과실돌려주기, 늘어진가지 받치기 - 시기 : 수확 6∼7일전(과실 돌려주기) - 방법 ·햇빛받는 면이 충분히 착색된후 낙과되지 않도록 주의 하면서 과실돌리기 ·과실무게로 쳐진가지는 묶어올려서 가지와 가지사이의 간격을 띄워 햇빛이 잘 들어 가도록 해 줌 o 반사필름 깔기 : 수확 30∼40일전 - 착색봉지 제거 후 반사필름 깔기로 수관하부 과실 착색 증진 - 반사필름 피복 전 지면에 30%정도 광투입 조치:여름전 정, 유인 등 - 반사필름 피복 후 필름 고정, 낙과제거 및 물이 고이지 않도록 지도 □ 수확 전 배수 및 관수 중단 o 관수중단 : 수확 3주전 o 배 수 - 점질토양, 논과 인접한 포장은 명거 또는 암거배수시설 설치 - 배수로가 없는 경우 나무밑에 비닐, 반사필름 등을 깔아 과원밖으로 물을 배출시킴 □ 과실수확 o 수확방법 - 수확방법은 과실을 손바닥 전체로 가볍게 잡고 위로 들 어서 수확한 후 압상이 생기지 않도록 하고 용기도 압 상이 적게 생기게 바닥에 스펀지 등을 깔아 사용 - 고온기에는 이슬을 피하여 기온이 낮은 시간에 수확 - 1일 30mm 이상의 비가 내린 다음 수확하면 수송력이 떨 어지고 열과 및 부패 과실이 생기며 당 함량이 1∼2% 낮 아지고 과육의 경도가 낮아 연화되므로 부득이한 경우를 제외하고는 2∼3일 경과 후 수확 - 봉지가 젖었을 때에는 봉지를 벗겨 과실의 물기를 말려 수확 - 한 나무에서도 수관부위에 따라 착색이 잘되고 완숙된 과실부터 2∼3회 나누어 수확 - 하루 중 수확시간은 한낮보다 온도가 낮은 아침, 저녁 등이 좋음 - 사과는 수확 후 꼭지를 따지 않고 유통 <분산 수확에 의한 과실 품질향상 효과(배 신고품종)> ┌───────┬──────┬──────┬─────────┐ │구 분 │평균과중(g) │당도(oBx) │대과생산비율(%) │ ├───────┼──────┼──────┼─────────┤ │분산수확 │639 │11.7 │40.7 │ │ │ │ │ │ │일시수확 │611 │11.4 │36.7 │ │ │ │ │ │ └───────┴──────┴──────┴─────────┘ * 일시수확 : 적숙기 1회 수확 분산수확 : 3회 수확(적숙기 5일전, 적숙기, 적숙기 10일후) □ 배 과피흑변 방지 o 염화칼리를 시용하면 과피의 폴리페놀 함량이 줄어들어 과피흑변 발생 억제에 효과적 o 봉지를 씌우지 않고 재배하거나 봉지를 씌우더라도 다중 봉지를 피하고, 수확 15일 전쯤에 봉지를 벗기면 과피흑 변이 줄어들며 수확시기도 밀접한 관련이 있으므로 과피 흑변이 문제되는 품종은 수확적기를 잘 판정하여 적기 수확 o 과실을 수확한 후 상온의 통풍이 잘되는 조건하에서 약 10일정도 순화를 시키면 과피 흑변과율과 흑변되는 부위 의 면적이 줄어들게 되고 또 38℃에서 2일 또는 48℃에 서 2시간 정도 열처리를 할 경우 과피흑변현상 감소에 효과적 임 o 저장고 내의 습도가 포화습도일 경우에 발생이 많고 저장 고의 온도를 3∼5℃로 저온저장 할 경우 상온저장에 비하 여 과피 흑변과율이 높음 □ 추비시용 o 목적 : 저장양분 축적 및 추근발생 도모 o 시기 - 중생종 : 수확직후 - 만생종 : 수확직전 및 직후 o 방법 : 엽면살포(요소 0.3%) 또는 토양시비(연간 질소 시비량의 10%이하) |
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