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| 번호 | 221 | ||
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| 제목 | re: 홍시의 냉동저장에 대하여... | ||
| 작성일 | 2004.10.12 | 조회수 | 2489 |
| 작성자 | 운영자 | ||
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저희 농업기술센터를 방문해 주셔서 감사합니다. 홍시의 냉동저장에 대해 관심이 많으신것 같은데, 저희 농업기술센터에서 실험을 해보지 않아서 정확한 답변을 드릴수는 없지만 보관전용으로 설계된 냉동고에서 홍시의 동결보관은 가능할 것으로 사료됩니다. 하지만 소량을 냉동고에 넣어 실험을 해보고 노하우를 축적해야 되지 않을까 싶읍니다. 명쾌한 답변을 못해 드려 죄송합니다. 궁금한 사항이 있으시면 전화 (054)534-1325로 연락하시기 바랍니다 ☞ 김형준 님께서 남기신 글 >농업인의 애로사항 해결에 항상 애쓰시는 담당자님들께 항상 감사하는 >마음으로 생활하고 있습니다. >다름이 아니라 상주에서 참외말고도 >아이스홍시에 대해 많은 연구를 하고 계시다고 들었습니다. >다른 기관이나 사이트에 문의를 해보았지만 >그다지 많은 연구가 진행된겄같지 않더군요. >홍시의 냉동저장시에 주의할 사항이나, >급속냉동방법에 대해 고견을 듣고 싶습니다. >일반적으로 보관전용으로 설계된 냉동고에서 >홍시의 동결보관이 가능한지 >아니면 혹 다른 동결방법이 있는지 알고 싶습니다. |
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