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감(곶감) - 수확
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수확시기
- 상주둥시의 수확적기는 10월 중하순이며 수확방법은 아침 일찍 보다 과실표면에 물기가 마르는 10시 이후가 알맞고 비가 온 직후 또는 안개나 이슬이 있어 과실 표면에 물기가 있을 때에는 피하고 맑은 날을 택하여 수확한다.
수확방법
- 수확방법은 가지를 꺾어 따는 경우가 많은데 충실한 결과지는 이듬해 결과 모지로 활용할 수 있으므로 적과 가위를 이용하는 수확하는 것이 바람직하다. 수확한 감은 플라스틱 콘테이너 또는 대나무로 만든 바구니와 같이 단단한 것을 사용하지 말고 과실 표면에 상처가 나지 않도록 자루를 이용하며 던지거나 함부로 다루지 말아야 한다. 수확할 때 상처가 생기면 그 부위가 쉽게 물러지므로 상처가 나지 않도록 주의를 요한다.
