과수는 한번 심어 놓으면 한 곳에서 오랫동안 재배하게 되므로 잘못 심을 때에 오는 손실이 크다.
- 그러므로 과원을 조성하고자 할 때에는 기상여건, 지형, 토양 등 자연 환경을 고려함은 물론 이에 따른 과원 조성비, 생력화 방법 등도 신중히 고려해야 한다.
평지와 산지의 과원 조성
- 평지의 과원은 생력화 작업이 용이하고 과원 관리가 경사지에 비해 수월하다는 장점이 있다. 반면 서리 피해를 받는 경우가 많기 때문에 과원 위치를 잘 선택해야 한다. 배수가 불량한 곳은 병해충 발생의 위험이 높고, 착색이 늦어지기 쉬워 물이 잘 빠지도록 가능한 한 이랑을 높이 돋우거나, 암거배수(暗渠排水)를 하여 적어도 지하 수위가 1m 이상 깊게 한다.
- 산지는 지력이 낮고 경사지가 많아서 대체로 기계이용과 관리에는 불편하나 배수가 양호하고 일조량이 많으며, 동해도 적어 비배관리를 잘하면 품질 좋은 과실을 생산할 수 있다.
농로설치
- 넓은 과원을 조성할 때에는 간선로(幹線路)와 지선로(支線路) 및 작업로를 만들어 생산 자재와 생산물의 운반, 약제 살포시 이용한다. 간선농로는 과수원내 주농로로써 자재, 생산물, 농기계의 수송 등에 활용하는 길로써 노폭을 5m로 하며 지선농로는 과원 내를 구획하는 길로써 노폭을 3~4m로 설치한다. 노면은 포장을 해두면 비용은 많이 들지만 작업의 안전, 능률의 향상, 과실의 상해 방지 등에 있어서 유리하다.
관수시설 및 배수시설
- 가뭄 피해를 받기 쉬운 하천부지나 자갈이 많은 경사지 과원에서 고품질의 과실을 생산하기 위해서는 관수시설이 필요하다. 관개용수(灌漑用水)는 가능하면 수원(水源)이 과원 가까운 곳에 있어야 하며 관개용수와 약제 방제 용수원(用水源)은 과원의 중심부 높은 곳에 설치하는 것이 작업상 편리하다.
방풍림 조성
- 바람이 많은 곳이나 계절적으로 태풍 피해를 받는 지역에서는 바람이 부는 방향에 방풍수(防風樹)와 방풍벽(防風壁)을 만들어 바람에 의한 피해를 줄이도록 한다. 방풍림(防風林)의 방풍효과가 미치는 범위는 경사지에서는 수고의 10배 정도이며 대체적으로 아래에서 위로 향해 부는 바람을 방지하기 위하여 방풍림을 설치한다.
- 방풍림용 수목으로는 해송, 편백, 삼나무, 메타세코니아 등이 있으며 방풍림 조성시 20~30%의 틈이 있게 하는 것이 뒷면에서의 역풍(逆風)이 일어나는 것을 방지해 준다.
