제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	5

제4장   채    소	10

제5장   과    수	12

제6장   화    훼	15

제7장   특용작물	17

제8장   축    산	19

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(-0.8~1.4℃)보다 낮고, 강수량은 평년(1.0~5.5㎜)과 비슷하거나 적음, 한파(저온)에 따른 농작물 관리 철저 • (가뭄) 전국 평균 저수율 71%(평년 78%의 90%/1. 23. 기준)로 정상 유지, 전남 나주, 경북 경주, 경남 밀양·김해·양산·부산은 주의 단계 • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준(PLS 도입)을 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (볍씨준비) 자가 채종 및 자율교환 종자 활력검사 • (땅심높이기) 객토, 유기물 시용, 18㎝이상 깊이갈이 실시
밭작물	• (맥류) 봄파종은 적합품종 선택, 파종시기는 2월 중~하순(한계기 3월 5일), 가을파종 맥류 남부지방 2월 중~하순 웃거름 주기 • (감자) 겨울시설재배 적정 온도 및 수분 유지, 봄재배 산광싹틔우기 실시 • (콩종자 신청) 신청기간 : 2.1~3.14, 공급규모 : 6품종, 1,610톤
채소	• (시설 채소) 시설내 환경관리로 병발생 억제 및 발생초기 적용약제로 방제 • (고추 육묘) 파종상 관리, 싹 튼 후 10일 경부터 2~3일 간격 온수 오전관수 • (온실화재 예방) 난방기 주변 인화물질 확인, 분전반 청소, 소화기 비치
과수	• (동해조사) 사과는 가지 들뜸과 갈변여부 및 꽃눈 색깔로 동해여부 확인 • (사과전정) 사과 꽃눈 분화율이 전·평년 대비 낮으므로 전정시 주의 • (전정도구 소독) 70%알코올 또는 락스 20배 희석액으로 소독 철저
화훼	• (장미) 야간온도 14℃ 이상, 꽃눈분화기 보온관리, 광과 영양상태 관리 • (선인장) 생육적온은 25~30℃, 맑은날 오전 물주기, 건조하게 관리 • (카네이션) 토양산도 pH7, 지온 20℃, 기온 15℃, 발근 때까지 매일 1~2회 분무
특작	• (약용작물) 당귀 온상육묘는 75일 이상 육묘 후 4월 상순 파종, 가을에 수확한 구기자는 초봄 줄기 끝을 모두 제거하고 새순을 받아 재배 • (느타리버섯) 폐상 전 실온 70℃, 7시간 유지하고 12~14시간 후 배지 제거
축산	• (겨울철 축종별 적정 환기관리, 사료증량 급여 • (축사관리) 겨울가축관리) 철 축사 화재예방, 폭설시 축사관리 • (AI 차단방역수칙) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.12.28.∼2018.1.24.)

- 기온은 -0.3℃로, 평년(-0.6)보다 0.3℃ 높았음

- 강수량은 25.8㎜로, 평년(30.4)보다 4.6㎜ 적었음(84.9%)

- 일조시간은 150.1시간으로, 평년(148.4)보다 1.7시간 많았음(101.1%)

❍ 1개월 전망 (2018.2.5.∼3.4.) (기상청, 2018.1.25., 11:00)

- 기온은 평년과 비슷하겠으나, 기온변화가 크겠음

- 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
2월 2주 (2.5~2.11)	평년(-0.8~1.4℃)보다 낮음	평년(1.0~5.5㎜)과 비슷하거나 적음
2월 3주 (2.12~2.18)	평년(0.6~2.4℃)과 비슷	평년(1.6~12.8㎜)과 비슷하거나 적음
2월 4주 (2.19~2.25)	평년(0.9~3.3℃)과 비슷	평년(3.1~13.7㎜)과 비슷하거나 적음
3월 1주 (2.26~3.4)	평년(2.1~4.3℃)과 비슷하거나 높음	평년(3.7~10.3㎜)과 비슷

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		한파(저온) 상황 및 농작물 관리요령

최근 한파기간(1. 24.∼1. 29.) 기상상황

❍ 평균기온 : 전년보다 –6.9℃↓, 평년보다 –6.2℃↓

❍ 최저기온 : 전년보다 –5.2℃↓, 평년보다 –5.6℃↓

* 철원 –25.2℃, 서울 –17.7, 전주 –15, 순천 –10.2, 부산 –9.8, 제주 –2.4

구 분	금년(A)	전년(B)	평년(C)	A-B	A-C
평균기온(℃)	-7.3	-0.4	-1.1	-6.9	-6.2
최고기온(℃)	-2.4	5.5	4.2	-7.9	-6.6
최저기온(℃)	-11.4	-6.2	-5.8	-5.2	-5.6

예상 문제점

❍ (과수) 복숭아, 포도, 단감, 배, 사과 등에 지역별로 동해 우려

❍ (시설작물) 보온을 위해 하우스를 밀폐하는 시간이 길어지면서 내부의 다습한 환경에 의해 병 발생 우려, 광합성 효율 저하, 난방비 부담 증가

❍ (월동작물) 제주, 해남, 진도 등 겨울무·배추 언 피해 발생과 보리·밀·마늘·양파 서릿발 피해 우려

대응방안

❍ (과수) 동해 우려 지역에서는 주간부·꽃눈에 피해 여부 조사 후 피해정도에 따라 전정시기, 착과량, 영양관리 등 유의

❍ (시설작물) 낮동안 햇빛을 충분히 받도록 환기를 잘하고, 비닐하우스 외피복, 보온시설 등 점검·보완, 관수자재 동파예방 등

❍ (월동작물) 무와 배추는 언 부분이 회복된 이후에 수확을 하고, 맥류 및 마늘·양파는 서릿발 피해 사전 예방(밟아주기, 흙덮기 등)

* 자료제공 : 농촌진흥청 고창호, 차지은 지도사(063-238-1044, 0979)

국립농업과학원 정명표 연구사(063-238-2520)

3		농업가뭄 관련 저수율 현황

❍ 전국 평균 저수율 71%(평년 78%의 91%/1. 23. 기준)로 정상 유지

- 주의단계 지역 : 전남 나주, 경북 경주, 경남 밀양·김해·양산·부산

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>

(단 위 : ％)

시도 연도	전국	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금 년(A)	71	85	83	88	92	88	65	60	71	62
전 년(B)	76	82	67	87	75	65	71	73	87	86
평 년(C)	78	85	88	87	87	85	75	73	80	75
평년대비 (A/C)	91	100	94	101	106	104	87	82	89	83

<주요 저수지 저수율>

저수지 명	위치		수혜 면적 (ha)	유 효 저수량 (천㎥)	현저수량 (천㎥)	저수율(%)				비고
						금주	전주	전년	평년
	시도	시군
계			105,696	890,477	494,564	56	54	61	74
이동	경기	용인	2,152	20,906	16,474	79	78	56	87
백곡	충북	진천	2,614	26,372	20,649	78	78	57	80
탑정	충남	논산	5,713	34,940	31,726	91	88	94	87
청천	충남	보령	2,638	20,753	14,631	71	70	46	81
예당	충남	예산	6,917	46,070	42,523	92	91	57	89
동화	전북	장수	2,947	31,348	18,558	59	59	62	65
섬진	전북	임실	30,966	258,562	148,673	58	55	70	84
대아	전북	완주	8,382	57,688	19,268	33	33	50	48
경천	전북	완주	7,738	25,346	18,477	73	69	54	65
나주	전남	나주	9,054	106,544	28,586	27	26	52	63
장성	전남	장성	11,139	99,707	55,238	55	55	54	68
담양	전남	담양	6,245	76,670	27,064	35	35	41	65
경천	경북	문경	3,098	27,200	26,085	96	96	67	82
성주	경북	성주	3,217	28,150	14,554	52	51	67	65
하동	경남	하동	2,876	30,221	12,058	40	40	78	66

한국농어촌공사 농업가뭄지원단

* 자료제공 : 농촌진흥청 고창호 지도사(063-238-1044)

4		강화되는 농약잔류허용기준 PLS제도 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2019년 1월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 망고 등)

- ’18년 생산(’19. 1월 이후 유통) 농산물도 PLS 대상에 적용

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

( 맨 앞으로)

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기에 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70~72%로 정상 종자의 97~98%보다 낮음

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

2		땅심 높이기

❍ 품질과 생산량을 높일 수 있도록 지력이 낮은 논은 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제를 시용함

- 모래 논 등 찰흙이 적어 생산력이 떨어지는 논은 찰흙함량이 25% 이상 되는 붉은 산흙 등으로 객토함

- 논에 규산함량을 검사하여 시용하되 규산질비료 표준시비량은 10a에 200~300㎏을 시용함

- 유기물 함량이 2.5% 이하의 논은 10a에 볏짚 400~500㎏ 시용함

❍ 벼 뿌리의 발달 촉진과 완충능력을 높이기 위해 18㎝이상 깊이갈이를 실시함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

(맨 앞으로)

제3장   밭 작 물

1		맥류(밀, 보리) 봄 파종 및 월동 관리

봄 파종 핵심기술

❍ 봄 파종 재배 적합한 품종 선택

- 파성이 Ⅰ, Ⅱ는 춘파형(봄 파종), Ⅲ은 양절형(봄 및 가을 파종)

맥 종	파성별 주요 품종
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
쌀보리	흰찰, 재안찰, 풍산찰	-	진주, 보석찰, 조아찰, 누리찰, 다한, 자수정찰
겉보리	새올, 황금찰, 혜양	혜강, 혜다	큰알보리1호, 서둔찰, 혜당, 보안찰, 다향
밀	-	조경, 백중, 고소, 다중, 조아	조품, 금강, 수안, 수강, 연백

* 파성 : 생육 초기에 일정기간의 낮은 온도 환경을 필요로 하는데 그 정도를 말함

❍ 파종시기 : 2월 중~하순(한계기 3월 5일)

- 2월 상순부터 가능한 일찍 파종할수록 유리함

지 역	파종시기			비고
	가능 시점	알맞은 시기	한계기
광주, 해남, 진주 (남부지역)	2. 13	2. 15∼2. 25	2. 28	남부해안지역은 2. 25. 한
부안, 전주 등 (중・남부 지역)	2. 17	2. 20∼2. 28	3. 5
천안 (중부지역)	2. 21	2. 25∼2. 28	3. 5

* 남부 해안지역은 봄철 기온상승이 빨라 파종이 늦어지면 후기 등숙이 나빠서 설립(불완전한 등숙이 된 종실)이 많아 질 수 있음

❍ 파종량 : 가을파종 대비 25% 증량(보리·밀 200~250㎏/㏊, 청보리 280㎏/㏊)

❍ 거름주기

- 전량 밑거름으로 주고 지나친 시비는 도복이 우려됨

맥 종	비료 성분량(㎏/㏊)
	질소	인산	가리
보리, 밀	95	75	40
청보리	120	75	40

* 질소비료을 밑거름과 웃거름으로 나누어 주면 오히려 도복 발생이 우려됨

* 지나친 시비는 익음때가 늦어지고 도복이 됨

가을파종 맥류 관리기술

❍ 겨울철 가뭄 지역에서는 줄뿌림 포장은 물 흘러대고 흩어 뿌림 포장은 헛골에 물을 댄 후 바로 빼줌

❍ 습해가 우려되는 논보리 포장은 배수로 정비를 실시함

❍ 2월 중․하순경 식물체를 뽑아보면 새 뿌리가 2~3개 돋아 나오는 것을 확인하여 웃거름 주는 시기를 결정함

- 2월 상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단함

❍ 밀, 보리의 웃거름 주는 시기는 남부지방은 2월 중순~하순이며 웃거름 표준시비량은 10a에 요소 비료 9~12㎏임

- 웃거름을 2회로 나누어 주는 것이 좋으나 노력 절감을 위해 전량 1회에 주기도 함

- 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30% 정도 비료를 더 많이 사용함

2		감자

❍ 겨울시설재배는 적정온도 유지 및 토양수분을 관리함

- 파종 후 1주일 정도 지나 감자싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의 비닐에 구멍을 뚫어 싹 끝이 고온 피해를 입지 않도록 함

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 철저한 예찰과 저온이고 습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

- 겨울시설재배는 가온을 하지 않고 2~3겹 비닐로 보온하기 때문에 야간에는 비닐커튼 등으로 보온하고, 생육초기부터 중기까지 시설 내 주간온도를 강제 환기팬을 설치하여 조절함

- 토양수분이 부족하면 생육과 덩이줄기 비대에 큰 영향을 미치므로 수시로 점검하여 토양수분이 충분이 유지되도록 관리함

❍ 봄재배는 감자파종 예정일부터 약 20~30일전에 산광싹틔우기를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

- 남부지방의 산광싹튀우기는 2월 중순~하순에 실시하고 3월 상순~중순에 아주심기를 실시함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
중부지방	3월 상순 ~ 중순	3월 중순 ~ 하순	20~30일간	1~2cm
남부지방	2월 중순 ~ 하순	3월 상순 ~ 중순	“	“

- 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85%를 유지하고 30~50% 차광망을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 환기를 시켜주며 밤에는 얼지 않도록 보온을 실시함

3		고구마

❍ 고구마 재배를 위해 10a에 필요한 묘는 4,500~7,100본 정도이고 매회 1,500~2,200본의 싹을 생산할 수 있는 씨고구마를 준비함

- 씨고구마 1㎏에 묘 생산량은 20~30개이므로 10a에 필요한 양은 75~100㎏ 정도임

- 씨고구마에 전염되는 검은무늬병, 건부병, 검은점박이병, 덩굴쪼김병 등의 발생이 염려되므로 침투성 살균제로 소독하거나 온탕소독을 실시함

- 고구마 조기재배유형

구 분	육묘상 설치	삽식기	수확기
남부-비닐하우스	1월 하순~2월 상순	3월 하순	6월 하순~7상․중
남부-비닐피복	2월 상순~중순	4월 상순~중순	7월 하순~8중순
남부-비닐터널	2월 상순~중순	4월 상순	7월 상순~8상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50~60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간이 소요됨

- 묘상의 폭은 120~130㎝가 묘상관리 및 채묘작업에 용이하며 묘상사이는 30㎝가 적당하고 길이는 묘상의 크기에 따라 조정함

- 상토가 너무 얕으면 건조하기 쉽고 뿌리가 충분히 뻗지 못하며 너무 깊으면 온도가 잘 오르지 않으므로 상토는 한 쪽에서부터 차례로 펼쳐야함

- 전열온상은 묘판 구덩이를 30㎝ 정도로 파고 맨 밑에 10㎝ 두께로 짚, 왕겨를 넣거나 50㎜ 두께의 스티로폼으로 단열시킨 다음 모래나 상토를 3~5㎝ 두께로 깔고 전열선을 설치한 후 상토를 15~18㎝ 두께로 넣음

4		종자 공급 및 사전준비

❍ 봄파종 보리․밀, 콩 정부보급종 종자 신청

- 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면상담소가 없을 경우 읍․면사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록하며 농약 및 전용비료 등 각종 농자재는 미리 준비함

❍ 봄감자 정부보급종 공급시기(2.15~4.10.)

❍ 봄 파종 보리․밀 정부보급종 공급시기(2.1~2.15.)

❍ 콩 정부보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 공지)

- 일반신청 추진일정

기본신청기간	추가신청기간	공급시기
2.1~3.14	3.20~4.7	4.3~5.12

- 품종별 공급계획

공급량	분 류	품 종
1,610톤	두부 및 장류(5)	대원(1,187), 태광(184), 대풍(25), 선유(20), 연풍(4)
	콩나물콩(1)	풍산나물(190)

* 공급시기, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

(맨 앞으로)

제4장   채  소

1		시설채소

주요작물 관리

❍ (딸  기) 1화방 꽃대, 노화된 하엽 등을 제거하여 광합성 효율    증대를 유도하고 2화방을 3 ~ 5화 남기고 꽃솎음 작업을 함

- 잎 뒷면에 응애 발생 여부를 확인하고 적엽 후 적용약제로 방제함

- 인산과 칼슘 결핍 증상이 발생하지 않도록 꾸준한 영양을 공급하여 연속 출뢰가 되도록 관리

❍ (토마토) 최저 한계온도는 5℃, 야간적온은 8℃이하로 떨어지지  않도록 관리함. 오전에 최대한 일찍 피복재를 걷어 일조량을 확보함

❍ (수  박) 저온기 다중피복에 의해 일사량이 부족하면 암꽃과 수꽃의 수정 능력이 현저히 떨어지므로 일사량 확보와 낮 고온에 유의함

주요 병해충 방제

❍ (잿빛곰팡이병) 환기, 유동팬, 일출 전 가온, 보온 등으로 습도를  낮추고 초기방제, 적용약제로 교호살포, 훈연제 처리 등을 함

❍ (토마토 역병) 환기를 철저히 하고 과습에 유의, 이병식물은 조기에  제거하고 예방 위주로 방제함

❍ (총채벌레) 토마토반점위조바이러스(TSWV)를 전염시킴

- 방충망 설치, 초기 적용약제 방제 등으로 육묘기부터 철저한 관리

❍ (담배가루이) 토마토황화잎말림바이러스(TYLCV)를 전염시킴

- 시설 내·외부 기주식물을 제거하고 이병식물은 즉시 제거하여 소각함

2		고추 육묘

❍ (시설내부) 출입구 이중문 및 소독매트, 측창 방충망, 부직포 활용  바닥멀칭, 예찰용 끈끈이 트랩, 월동 화분유입 금지, 잡초 제거 등

❍ (시설외부) 육묘장 주위 방초시트, 폐상토 및 육묘잔재 별도관리 등

❍ (작형 선택) 지역 특성과 경제성, 품종의 재배적 특성을 고려함

<고추 작형별 육묘일수>

작 형	파종시기	정식시기	수확시기	육묘일수
반촉성	12중~2상	3상~중	4중~10주	90~100일
터 널	1하~2상	4하	7상~10중	70~80일
노 지	2상~하	5상~하	6하~11상	90~100일

❍ (파종상 관리) 반드시 온상을 설치하여 저온피해 없는 우량 묘 생산

- 파종 후에는 충분한 온도(25~30℃로 4~5일)와 습도를 유지함

- 싹이 튼 후에는 서서히 환기를 실시하고 10일경부터는 2~3일 간격  20℃ 온수를 오전 10~12시경 모판의 흙까지 스며들도록 관수함

❍ 고추는 육묘기 때부터 꽃눈분화가 이루어지고 충실한 묘 일수록 착과 절위가 낮아 조기수량이 많으므로 육묘에 세심한 관리가 필요함

3		겨울철 온실화재 예방 안전수칙

❍ 겨울철 온실 화재예방을 위한 안전수칙 준수

- 난방기 주변 인화물질 확인, 연료공급 호스를 보온자재로 감싸줌

- 온실 면적에 맞는 난방기 사용, 온풍난방기 연통과 비닐이 접하는 부분은 열 차단 피복재 사용, 분전반 내부 세정액으로 청소, 소화기 배치 등

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6423)

(맨 앞으로)

제5장   과  수

1		사과 동해 조사 요령

조사 순서

❍ Ⓐ주간(접목부 포함), Ⓑ가지 조사, Ⓒ꽃눈 순으로 조사

	Ⓐ 주간 조사
	↓
	Ⓑ 가지 조사
	↓
	Ⓒ 꽃눈 조사

조사 방법

❍ 주간부 및 접목부위의 들뜸, 파열, 갈변 등을 과원 내 전수 조사

❍ 가지는 1년생 가지(전년도 발생 가지)의 파열, 갈변 등을 Ⓐ주간부피해를 입지 않은 나머지 나무 중에 표본 조사

❍ 꽃눈은 Ⓐ주간 및 Ⓑ가지의 피해를 입지 않은 나무 중에 표본 조사

조사 세부요령

❍ 주간부 동해 조사

- 주간부(접목부 포함)의 들뜸, 파열, 갈변을 조사

○ 주간부 및 접목부위 동해피해 육안 판정

- 수관 및 접목부위 파열과 수피 들뜸, 칼로 벗겼을 때 갈변 정도 판단

<주간부 들뜸>    <접목부 파열>          <정상 수피>       <피해 수피>

❍ 가지(줄기) 조사

- 표본조사를 실시하되 먼저 조사한 주간에 피해를 입은 나무를 제외한 나머지 나무들 중 아래의 그림에 따라 5구역 15주 조사

○ 표본 조사 : 1개 과원 당 15주 선정

- 표본조사 과원을 대각선으로 연장 후 5구역으로 등분하여 조사

구역 1                          2

3

4                          5

- 구역당 3주 선정 : 총 15주, 1주당 10가지 이상 임의 선택 조사

- 조사가지는 2년생(전전년도 발생한 가지)이상의 결과지를 대상

❍ 꽃눈 조사

- 주간 및 가지조사 피해나무는 제외하고 나머지에서 표본조사

- 과원당 15주를 가지 조사의 표본조사 방식과 동일하게 선정하고 조사 꽃눈은 1주당 꽃눈 30개 이상 임의 선택하여 조사

○ 꽃눈 동해피해 육안 판정

- 꽃눈을 칼로 절단하여 절단면의 화아 근원기의 갈변 피해여부로 판정

< 정상눈 >                         < 피해눈 >

전체 피해율 산정

구 분	계 산 식
주간부 피해율(A)	피해주수/조사주수 × 100
가지 피해율(B)	피해가지수/조사가지수 × 100
꽃눈 피해율(C)	꽃눈고사율 × 가중치 × 100
전체 피해율	주간부피해율(A) + (100-A)×가지피해율(B) + (100-(100-A)×B)×꽃눈피해율(C)

2		사과 전정 시 주의사항

사과 꽃눈 분화율 전년대비 감소

❍ (후지) 평균 51%로 전년 55%보다 4%P 감소(평년 60∼70%)

❍ (홍로) 평균 60%로 전년 63%보다 3%P 감소(평년 70∼80%)

* 조사 시군 : 6개시군(충주, 장수, 영주, 청송, 군위, 거창)

꽃눈 분화율 감소원인

❍ 꽃눈 분화기(6∼8월) 고온 및 우박피해 등으로 꽃눈형성 불량

- 6∼8월 평균기온은 24.5℃로 평년 23.6℃보다 0.9℃ 높았음

- 우박피해 극심 과원의 경우 꽃눈 분화율은 10% 미만

❍ 전년도 생산량이 많은 과원, 조기 낙엽으로 저장양분 부족한 과원

대처요령

❍ 과원별 꽃눈 분화율을 이용한 가지치기 수준 결정

* (65% 이상) 많이 자름, (56∼64%) 평년 수준, (55% 미만) 적게 자름

❍ 고품질 과실 생산을 위한 방화곤충, 인공수분을 이용한 결실량 확보

3		전정도구 소독 철저

❍ 70% 알코올 또는 차아염소산나트륨 200ppm 이상 희석액(락스 20배 희석)에 도구를 30초 이상 담그거나 분무기로 골고루 살포

- 소형도구 (전정가위, 전정톱 등) : 소독액에 30초 이상 담가 소독

- 분무기, 경운기 등 대형농기구 및 기타(장갑, 모자, 신발, 작업복 등) : 분무기로 외부 접촉 부위에 수시로 소독액을 골고루 살포

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

(맨 앞으로)

제6장   화  훼

1		장미 생리장해

❍ (블라인드) 꽃눈 분화가 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상

- 피복 자재에 의한 광부족과 나무자체의 충실도나 영양조건이 발생률에 영향을 줌

- 겨울동안 광 부족이 일어나지 않도록 관리

- 야간 최저온도는 14℃이하로 내려가지 않게 관리

- 환경 불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 해야 함

❍ (기형화) 분화한 꽃눈의 발육이 정지되지 않고 생장은 하지만 정상적인 꽃으로 자라지 못해 상품가치가 없어지는 현상

- 저온기에 발생하는 기형화는 꽃봉오리 발육 초기에 저온(5℃전후)을 받으면 발생함

- 꽃눈분화기에 보온관리를 철저히 해줌

❍ (휴면아) 동계 절화 수확 후 정아가 자라지 않는 현상

- 품종 간 차이가 크므로 품종 선택 시 유의하고 발생이 심한 품종은 온도 관리와 광 조절, 영양 상태를 유지시켜 주어야 함

<블라인드>	<기형화>	<휴면아>

2		선인장 겨울철 관리

❍ (온도관리) 국내에서 재배되는 선인장류의 생육적온은 25~30℃

- 최고 40℃, 최저 10~15℃에서 생육하고 8℃ 이하에서 동해피해

❍ (물관리) 겨울철에는 맑은 날 오전에 관수하고 저녁에는 건조하게 관리

- 맑은 날의 한낮에 시설 내 온도가 40℃를 넘는 수 있으므로 식물체가 타지 않도록 주의하며, 특히 꽃 선인장류는 이 시기에 물을 주면 꽃 맺힘이 나쁨

❍ (병) Fusarium에 의한 줄기썩음병은 온실 내 고온다습할 때 발생이 심하므로 환기를 하여 건조하게 관리

3		카네이션 삽목번식

❍ (채취시기) 2월 ~ 3월 상순에 채취하며, 아침보다 낮에 맑은 날이 지속되는 오후에 채취

❍ (삽목) 삽목 상토는 깨끗하고 배수성, 통기성, 보수력이 있는 것

- 토양산도는 pH 7이 적정하며, 파종 상자 또는 128공 플러그트레이 이용

- 삽목상은 폭 90~120cm, 깊이 15cm로 동서 방향으로 만듦

- 간격은 가로2cm×세로4cm 거리, 1.5cm 깊이로 세워서 삽목

- 삽목상 관리는 지온 20℃, 기온 15℃ 정도가 되도록 유지

- 장일을 유지하여 발근을 촉진하며, 발근 후에는 충분히 햇빛을 받게 관리

- 관수는 5~7일까지 충분히 관수하고 발근 때까지 매일 1~2회 분무

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

(맨 앞으로)

제7장   특용작물

1		약용작물

(당귀) 온상 육묘 이식재배

❍ 온상에서 1~2월 파종하여 75일 이상 육묘 후 4월 상순 ~ 중순 비닐을 피복하거나 노지에 이식하고, 수확은 정식한 그해 가을에 1년생 약제를 수확함  * 파종 후 2년차에는 모두 꽃대가 올라옴

- 종자는 흐르는 물에 3일 이상 담가 종피의 발아억제물질을 제거하고 마르지 않게 보관 후 7일 이내 파종해줌

- 활착 후 생육은 양호하나 약재의 몸통부분이 적고 굵은 뿌리가 많아 품질이 다소 낮음

- 정식 후 토양수분이 부족하면 생존율이 낮으므로 수분유지를 잘해 주어야 함

- 참당귀 온상육묘 시 적정 파종량은 20~30g/㎡ 임

❍ 트레이 상자 육묘

- 트레이 육묘상자에 3~4립/공 파종하고 발아가 완료되면 1본/공씩 남기고 솎아내야 함

- 온상 내 온도는 최저 4.5℃ 이하가 되지 않도록 하고 최고기온이 30℃가 넘지 않도록 보온 및 환기를 해야 함

- 물 관리는 상면이 마르지 않도록 관수하며 파종 후 50~60일경 매트가 형성되면 본포에 정식함

- 트레이 당 모 생산량은 육묘공이 많은 200~288공 트레이를 쓰는 것이 묘 생산량이 많아 생산비가 낮음

- 일반적으로 육묘용 상토를 사용하는 것이 모 생육과 활착률이 좋음

(구기자) 지상부 줄기 제거

❍ 전년도 가을에 수확이 끝난 지상부 줄기는 그대로 월동 시켰다가 초봄에 줄기 끝을 전부 깨끗하게 제거하고 새순을 키워 재배하는 것이 수량성이 좋음

2		느타리버섯

❍ (폐상소독) 겨울철 느타리버섯 재배가 끝나가는 시기이므로 마지막 주기의 버섯 수확을 완료하게 되면 재배사를 밀폐한 후 증기열 등으로 소독하여 병해충의 전염원을 차단해줌

- 증기소독은 폐상 전 재배사를 완전히 밀폐하고 생수증기를 분출하여 실온을 70℃로 올려 7시간 정도 유지하고, 12~14시간 후 배지를 제거 해줌

❍ (봄재배) 봄철 느타리버섯을 재배하고자 하는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 종균은 미리 신청함

- 볏짚이나 폐솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것으로 사용함

- 봄 재배용 배지는 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후 발효 작업을 실시하여야 함

- 후발효 작업이 끝나면 빠른 시간내에 배지 온도를 22~23℃까지 내려 종균접종 작업을 실시함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

(맨 앞으로)

제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

돼지

❍ 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 급여량을 조절. 환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 공급

❍ 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈의 경우 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

가금

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온에 대한 저항력이 비교적 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 닭은 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하면 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생할 수 있음

- 남쪽 창문을 제외한 모든 창문에는 비닐 등으로 막아주며 벽은 단열재 등으로 차단

- 필요에 따라서 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크게 일어나지 않도록 관리

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

2		겨울철 축사관리 요령

축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 조치

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 호흡기질병, 소화기질병을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과 있는 항생제 투약

❍ 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사 옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 주의

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

	겨울철 축사관리 포인트
▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열재가 있으면 보수. ▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 관리. 윈치커튼에 구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가 유입되지 않도록 함. ▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공기의 분리층을 없애줌. ▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검. ▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시켜 주고, 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해 에너지가 낭비되지 않게 함. ▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더 설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어줌. ▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 함.

3		조류인플루엔자 예방을 위한 차단방역 수칙

< 차단방역 수칙>

❍ 폐사율 증가, 산란율 저하, 사료섭취 감소, 설사, 청색증 등 AI 임상증상이 관찰될 경우 방역당국(☎ 1588-4060/1588-9060)에 신고

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

<소독조 운영 일반원칙>

❍ 출입구(축사 등) 발판소독조는 결빙되지 않도록 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용

❍ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

❍ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

❍ 저온에서 효과적인 산화제 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 농장 사정에 따라 부득이한 경우 소독수에 동결방지제를 첨가하여 사용

<동결방지제 사용요령>

❍ 동결방지제를 사용할 경우에는 산화제 계열의 소독제를 선택하여 물이 아닌 동결방지제에 고농도(유기물조건)로 희석하여 사용

❍ 동결방지제는 차량용 윈도우 워셔액 원액(메탄올 40% 함유] 사용

* 인체 및 환경독성을 감안하여 에틸렌글리콜 함유 부동액 사용 금지

** 자동차 윈도우 워셔액(메탄올 40%)도 발판소독조 등 제한적으로만 사용

❍ 환경독성 및 인체독성 우려를 감안하여 인체 및 차량 분무 사용 금지

❍ 기타‘소독조 운영 일반원칙’준수 등

◈ 소독제 효력에 영향이 없고 인체독성이나 환경독성이 없는 동결방지제는 국내외적으로 개발된 것이 없으므로, 날씨 여건 등을 감안하여 불가피한 경우에만 극히 제한적으로 사용하여 주시기 바랍니다.

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고

<농장 축사 소독 요령>

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

농촌진흥청 박현경 지도사(063-238-1504)

( 맨 앞으로)

주간농사정보 제6호

2018년  1월  31일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 백영목, 고인배, 김기형, 김창수, 김소영, 차은정

- 집필 : 김창수, 나상수, 고창호, 박현경, 전승기, 조희래, 심교문, 정명표, 김기수, 윤성환, 이우일, 이병철

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)