상주향토음식

상주향토음식 게시물 상세 내용
번호	69
제목	식용토끼 활용 향토음식(토끼뽕잎두부선)
작성일	2020.04.17	조회수	40
작성자	관리자
첨부파일	토끼뽕잎두부선(사진포함).hwp
토끼 뽕잎두부선 □ 재료준비 뽕잎, 두부, 토끼가슴살, 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 소금, 후추, 참기름, 다진마늘, 깨소금, 밀가루 □ 만드는 방법 1. 두부는 끓는 물에 살짝 데친 후 으깨어 둔다. 2. 토끼가슴살은 곱게 다진 후 다진마늘, 참기름, 소금, 후추로 양념해 둔다. 3. 표고버섯은 채썰어 다진마늘, 참기름, 소금, 후추로 양념해 둔다. 4. 청양고추, 홍고추는 길이 6cm, 두께 0.2cm로 채썰어 둔다. 5. 깨끗이 씻은 뽕잎에 밀가루를 묻힌 후 양념한 두부를 펴고 채썬 표고, 청양고추, 홍고추를 넣고 돌돌 말아 준다. 6. 찜솥에 (5)를 넣고 약 10분간 쪄 준다.

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