상주향토음식

상주향토음식 게시물 상세 내용
번호	70
제목	식용토끼를 활용한 향토음식(토끼찜)
작성일	2020.04.17	조회수	103
작성자	관리자
첨부파일	토끼찜(사진포함).hwp
토끼 찜 □ 재료준비 토끼고기 101.5g, 감자 60.4g, 양파 17g, 당근 12.8g, 간장 7.3g, 마늘 2.4g, 풋고추 2g, 홍고추 2g, 파 1.5g, 고춧가루 1.4g, 설탕 1g, 참기름 0.7g □ 만드는 방법 1. 토끼고기는 한번 데쳐 낸다. 2. 감자와 당근은 깍뚝 썰고 양파도 비슷한 크기로 썬다. 3. 고추장, 간장, 다진마늘, 고춧가루, 참기름, 소금, 다진생강, 설탕, 후추를 넣고 양념장을 만든다. 4. 냄비에 감자와 당근, 양파를 넣고 살짝 볶다가 닭을 넣고 양념장을 넣고 볶는다. 5. 재료가 물에 반쯤 잠길 만큼 물을 넣고 물이 거의 졸아 없어질 때까지 끓여준다. * 기호에 따라 당면 등을 넣어 먹으면 더 풍성하게 즐길 수 있다.

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